10. Ökologische Sommerakademie 2012

RCRE  Opole – Päd. Landesinstitut Rhld.-Pfalz/RFZ Boppard

30. Mai -2. Juni 2012

 

Ort: Walderlebniszentrum Neupfalz/Stromberg – Rheinland-Pfalz

Projektleitung: Armin v. Dziegielewski & Dr. Rainer Tempel (PL-Rhld-Pfalz), Hanna Franczak & Anna Patelska-Górna (RCRE Opole)

Verantwortliche Tagungsleitung: Armin von Dziegielewski & Dr. Rainer Tempel ( Pädagogisches Landesinstitut Rheinland- Pfalz)

Moderation durch das Programm: H. Groenert

 

Tagungsthema in Verbindung zum Weltdekadethema 2012 der UNESCO:

 

Nachhaltige Ernährung – Zrownowazone odzywianie sie

 

 Themenschwerpunkte:

·        Aspekte der nachhaltigen Ernährung (H. Groenert): Gesundheit, Fast-, Slow- u. Mood-Food,  umweltverantwortliche(r) Lebensmittelerzeugung und –transport, fairer Handel, Müllvermeidung

·        Hauswirtschaft in der Realschule Plus (Irmtraud Rehwald & Sabine Gans, PL Rhld-Pfalz, Speyer): Rahmenplan, Schulprojekt „Unsere Baguetteria

·        Ernährungsbildung in Rheinland-Pfalz (Brigitta Poppe, DLR): Schulverpflegung, ABC der Lebensmittel, Nahrungspyramide, Schmeckperten, Ernährungsführererschein, Nachhaltigkeitskiste und weitere Unterrichtmedien, Vernetzungsliste Rhld-Pfalz

·        Positive und negative Wirkungen von Ernährungs- und Essgewohnheiten auf unseren Darm (H. A. Groenert):  Bau- und Funktion unseres Darmes, Funktionsstörungen und Krankheiten durch falsche Ernährung & Essverhalten, 10 Regeln für gesunde Ernährung

·        Wildessen - Pfalz- und Naheweinprobe (Rainer & Till Tempel): Wein- und Rebsorten, Klassifizierung

·        Lernort Bauernhof: Besuch des Hofgutes Dettweiler, Wintersheim (Waltraud & Uwe Dettweiler): ökonomische Landwirtschaft mit Schwerpunktbildung und optimalem Maschineneinsatz in anschaulicher Darstellung

·        Vom Korn zur Pizza (Waltraud Dettweiler): Workshop

·        Weinerzeugung und -probe im Weinkeller von Gut Dätwyl, Wintersheim, Rheinhessen, Heimatort der 63. deutschen Weinkönigin 2011/2012 (Heiko & Achim Dettweiler): Anbau, Ernte, Verarbeitung, Lagerung, Abfüllung, Probe

·        Besuch der Stadt Bad Kreuznach und Fahrt durch das Salinental und das Weinanbaugebiet Nahetal

 

 

Die Fotos sollen einen Eindruck von unserer Arbeit geben: